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广州煲仔饭(袍江店)

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所在城市:绍兴 / 越城区
联系电话:15925857920
餐饮美食 | 特色美食 | 广州煲仔饭
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本信息最后更新日期:2023-11-14,仅供出行参考。如有错误或者已过时,请访问信息纠错页进行反馈。

位置示意图 

广州煲仔饭(袍江店)

交通指引 

绍兴酒店预订  

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相关词条 

煲仔饭

煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。

通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。